近兩年，國家力推環(huán)保政策，傳統(tǒng)的燒煤鍋爐、燃油鍋爐逐漸停用，國家環(huán)保部門加大了對污染型高能耗的生產(chǎn)企業(yè)的打擊力度，包掛面在內(nèi)等食品及農(nóng)副產(chǎn)品干燥的生產(chǎn)企業(yè)面臨著一個嚴峻生產(chǎn)轉(zhuǎn)型期。隨著社會對于環(huán)境保護呼聲越來越高，國家環(huán)保政策力度的加大，同時也為了解決目前干燥行業(yè)能耗大，污染嚴重等問題，對于新型烘干能源的需求與日俱增。
采用新型環(huán)保節(jié)能的空氣能熱泵烘干機作為熱源，替換傳統(tǒng)高污染高能耗的燃煤燃油鍋爐。用空氣源熱泵技術(shù)和采用我司自主研發(fā)的廢熱回收系統(tǒng)及掛面烘干房設(shè)計方案，很好的解決了傳統(tǒng)面條烘干（自然風干，土爐烘干，熱風爐干燥，蒸汽干燥，導熱油干燥等等）存在的時間周期長，換熱效率低，能耗高，烘干品質(zhì)差等一系列的問題。使用空氣能技術(shù)，節(jié)能環(huán)保，不用燒柴，燒煤，燒柴，無環(huán)保壓力。使用PLC自動控制烘房內(nèi)的溫度和濕度，無須人值守。因為是電腦控制，故而每一批次的面條都可以保證其優(yōu)良品質(zhì)的可重復性。另外，掛面烘干機還可以冷風干燥和熱風干燥兩種模式，大大保證和提升了面條的口感。
掛面烘干工藝的主要矛盾不在于溫度，在于及時排濕。面條的烘干溫度不要太高，太高了反而容易出現(xiàn)面條折斷。在有一定的風量，風力須足以攪動烘干房的熱空氣流動，使之掛面表面形成風力下的蒸發(fā)，進而將越來越濕的烘干房內(nèi)的空氣帶走，通過掛面烘干機內(nèi)的主機的除濕裝置進行冷凝除濕。
掛面制造行業(yè)已經(jīng)不再是傳統(tǒng)的粗加工行業(yè)，而成為現(xiàn)代化食品工業(yè)中的重要一環(huán)。工業(yè)化生產(chǎn)的掛面屬于生干面制品，要經(jīng)過烘干工藝的處理，有別于傳統(tǒng)家庭制作的濕面；工業(yè)化生產(chǎn)的掛面能夠符合國家為加強食品安全而制定的行業(yè)標準及相關(guān)規(guī)定的要求。
新型的空氣能掛面烘干機在湖南、湖北、廣西、廣東、江西、河南、山西等地都有實際的應(yīng)用案例了。