烘干機(jī)24小時(shí)業(yè)務(wù)熱線： 13450669714 廖經(jīng)理
全自動(dòng)肉制品熱泵烘干機(jī)是我公司最新研發(fā)和設(shè)計(jì)的一款節(jié)能烘干設(shè)備，主要針對(duì)臘腸、臘肉、臘鴨、牛肉、板鴨、雞肉，肉脯等肉制品開發(fā)和設(shè)計(jì)生產(chǎn)的，應(yīng)用成熟，節(jié)能效果好，肉制品干燥質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。肉制品熱泵烘干機(jī)采用了全自動(dòng)控制系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)置和修改，可以靈活對(duì)參數(shù)進(jìn)行設(shè)置和修改，針對(duì)不同的肉制品，設(shè)置不同的溫度和濕度，根據(jù)肉制品干燥量，干燥時(shí)間也是有區(qū)別，下面重點(diǎn)給您介紹一下，有關(guān)全自動(dòng)肉制品熱泵烘干機(jī)的詳細(xì)情況：
肉制品包括的種類很多，尤其在廣東、廣西、湖南、四川等地對(duì)肉制品的需求量很大，廣東廣西都稱為臘味，當(dāng)然、在中國(guó)其它地區(qū)和省份，人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)臘味的需求也是很大的量，我們常見的臘味包括很廣，臘腸、臘肉、臘鴨、臘魚等，可以根據(jù)不同食材進(jìn)行搭配，做出適合不同地區(qū)和口味的臘味制品。
這當(dāng)中臘腸深受廣東、臺(tái)灣、香港以及東南亞地區(qū)人們?nèi)粘Ｊ秤玫臍g迎，通常是把經(jīng)過選擇的上等豬肉放入豬小腸制成腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水以及曬干工藝制作而成。
臘腸制品的質(zhì)量除了和材料選擇和本身配料工藝有關(guān)外，更為關(guān)鍵的是對(duì)肉制品等臘味制品進(jìn)行烘干干燥處理的工藝，臘味制品干燥處理過程中，不僅要除去水分，還要在外觀、色澤、形狀、口感等硬性指標(biāo)上達(dá)到要求，保證較長(zhǎng)的保存期和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此肉制品做成臘味制品時(shí)，干燥設(shè)備和工藝甚為關(guān)鍵。
一、臘腸烘干機(jī)設(shè)備干燥工藝：
1、發(fā)酵階段：
此階段根據(jù)臘腸裝載量和客戶要求的時(shí)間進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，一般干燥溫度升高到60度，對(duì)臘味制品進(jìn)行發(fā)酵處理，使得內(nèi)外部達(dá)到一致，此時(shí)不進(jìn)行排濕，讓物料自行加熱保濕處理，使得臘腸達(dá)到一個(gè)較好的調(diào)整期，一般時(shí)間控制在1----2小時(shí)。
2、降溫干燥階段;
此時(shí)，經(jīng)過第一個(gè)階段的發(fā)酵和保濕的處理，將溫度設(shè)置在52----55度，對(duì)臘腸進(jìn)行干燥處理；此時(shí)濕度控制在45%---55%，干燥時(shí)間一般在10----12小時(shí)。
3、恒溫脫水階段：
此時(shí)經(jīng)過前兩個(gè)階段的干燥處理之后，將溫度設(shè)置在50-----52度，對(duì)臘腸進(jìn)行干燥處理，濕度控制在40%------45%，干燥時(shí)間一般在12-----14小時(shí)。
4、減速干燥階段：
此時(shí)水分已經(jīng)脫去了大半，將溫度升高到55---60度，濕度控制在35%----40%，對(duì)臘腸進(jìn)行干燥處理，干燥時(shí)間一般在4-----6小時(shí)。
5、快速干燥階段：
這一階段主要的因素是溫度，采用58---60度溫度，烘干時(shí)間控制在2---4小時(shí)，相對(duì)濕度控制在35%左右，最終干燥濕度控制20%左右，達(dá)到要求。
二、臘腸烘干機(jī)工作原理：
臘腸烘干機(jī)采用壓縮機(jī)做功，消耗部分電能，驅(qū)動(dòng)管路中傳熱工質(zhì)進(jìn)行箱變，吸收環(huán)境中的熱量，再通過換熱系統(tǒng)將熱量釋放到臘腸烘干機(jī)設(shè)備箱體中，對(duì)臘腸加熱蒸發(fā)出其中的水分的過程，最后通過自動(dòng)排濕系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)，將臘腸中水分不斷排出的過程。
三、設(shè)備主要結(jié)構(gòu)組成：
1、供熱主機(jī)---高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)。
2、箱體保溫系統(tǒng)------密封保溫效果好型材系統(tǒng)。
3、內(nèi)部循環(huán)系統(tǒng)-----高溫高濕風(fēng)機(jī)系統(tǒng)。
4、內(nèi)部支撐系統(tǒng)------鋼材型材結(jié)構(gòu)。
5、自動(dòng)排濕系統(tǒng)------數(shù)字顯示可靠性排濕結(jié)構(gòu)。
6、智能控制系統(tǒng)-----遠(yuǎn)程控制設(shè)置系統(tǒng)。
四．臘腸烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1、環(huán)保、節(jié)能。
系統(tǒng)運(yùn)行過程中只需要少量的電能，就可以驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)為可以利用的有效熱能，1千萬熱能可以有效利用3.5千萬熱能；運(yùn)行過程中不會(huì)排出對(duì)人體和周圍環(huán)境有害有毒物質(zhì)和氣體，環(huán)保效果好。
2、安全、穩(wěn)定可靠。
系統(tǒng)采用了成熟的制造工藝和保護(hù)措施，使用安全，性能穩(wěn)定可靠，設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)會(huì)有報(bào)警和顯示故障功能。
3、智能化程度高、綜合利用率高。
臘腸烘干機(jī)采用了多種分段控制模式，對(duì)臘腸干燥工藝進(jìn)行可設(shè)置和修改，根據(jù)不同臘腸數(shù)量和干燥要求，對(duì)溫度和濕度進(jìn)行合理設(shè)置和修改，溫濕度控制精準(zhǔn)，臘腸干燥效果好。
五、設(shè)備售后：
凡是已經(jīng)和準(zhǔn)備采購(gòu)我公司臘腸烘干機(jī)設(shè)備廠家和企業(yè)，我們鄭重承諾：
1、保修期：1年。
2、維護(hù)期：終生維護(hù)。
3、處理周期：接到電話48小時(shí)內(nèi)及時(shí)處理。
4、售后人員：具備5年以上烘干經(jīng)驗(yàn)專業(yè)售后師傅。
