畜禽免疫增強(qiáng)劑是最近10年來(lái)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼料科學(xué)研究的熱點(diǎn)問(wèn)題之一�，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)，中草藥提取物、核苷酸等對(duì)畜禽，特別是幼小動(dòng)物有較好的免疫增強(qiáng)的功能。本項(xiàng)目研究開(kāi)發(fā)的主要目標(biāo)是核苷酸的高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。
核苷酸是存在于生物體內(nèi)的一種極為重要的化合物,有著許多重要的生理生化功能。外源核苷酸對(duì)維持動(dòng)物的體液免疫及細(xì)胞免疫功能、對(duì)肝及腸損傷后的恢復(fù)、對(duì)幼齡動(dòng)物胃腸道的生長(zhǎng)和發(fā)育、對(duì)血漿脂蛋白的代謝皆有重要的作用。在核苷酸營(yíng)養(yǎng)對(duì)機(jī)體各系統(tǒng)的影響中，對(duì)免疫系統(tǒng)的影響最敏感、最直接。
研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充外源性核苷酸可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高機(jī)體對(duì)外界的適應(yīng)能力。同時(shí)，免疫系統(tǒng)的組織細(xì)胞新陳代謝旺盛，更新速度較快。同時(shí)，脫核酸的酵母是一種良好的蛋白質(zhì)飼料。豬的日糧中添加5%～15%的脫核酵母可代替日糧中的豆粕。
本項(xiàng)目在利用物理和化學(xué)誘變劑篩選出高核酸高蛋白酵母突變菌株的基礎(chǔ)上，以糖蜜為原料生產(chǎn)高核酸高蛋白酵母，由酵母提取核糖核酸,并通過(guò)單細(xì)胞蛋白(飼料酵母)生產(chǎn)技術(shù)消化生產(chǎn)過(guò)程中的廢水，最后用噴霧干燥法制備核苷酸核飼料酵母的混合制品。
項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵為：①高核苷酸高蛋白酵母的選育技術(shù)；②核苷酸的分離技術(shù)；③雙高菌株的發(fā)酵技術(shù)；④核酸在畜禽中的應(yīng)用技術(shù)。創(chuàng)新點(diǎn)為利用選育的雙高菌株生產(chǎn)核苷酸，不僅可以大大降低生產(chǎn)成本，還可以獲得大量的微生物蛋白飼料，同時(shí)，用本項(xiàng)目工藝生產(chǎn)核酸的廢液可全部回收利用，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成不利的影響。
在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，發(fā)酵時(shí)間24小時(shí)，單位發(fā)酵液酵母細(xì)胞的產(chǎn)量12g/L，實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵產(chǎn)物中粗蛋白質(zhì)含量為57％，核苷酸的含量達(dá)12％，所選的菌種遺傳穩(wěn)定性高，易于工業(yè)化生產(chǎn)。動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼料中添加1％的核苷酸免疫增強(qiáng)劑，仔豬和肉雞日增重分別提高7％-9％和6％-8％，飼料轉(zhuǎn)化效率分別提高6％-8％和5％-8％，發(fā)病率分別降低15％和19％。
目前該項(xiàng)目技術(shù)已進(jìn)入中試階段。
