酸漿米線，因其制作工藝中發(fā)酵時(shí)間較長，米線中略有酸味而得名。傳統(tǒng)榨法工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 隨著米線消費(fèi)量的劇增，市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)法榨米線，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場(chǎng)的需求，天陽機(jī)械公司經(jīng)探索革新，在保留傳統(tǒng)工藝和米線品質(zhì)不變的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了能夠大量酸漿米線生產(chǎn)工藝和新型酸漿米線機(jī)。新式酸漿米線機(jī)的榨法保留了傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵和磨漿，采用電熱水浴蒸煮箱， 通過電子自動(dòng)控溫系統(tǒng)控制米漿在恒定的溫度下，蒸煮熟化，然后通過攪龍推送壓榨成米線，然后進(jìn)入冷卻水箱中冷卻，再進(jìn)行漂洗工藝等。這種榨法技術(shù)上由機(jī)械生產(chǎn)代替了傳統(tǒng)的手工壓榨。由于新式酸漿米線機(jī)不是采用高功率轉(zhuǎn)速成熟方式，充分保護(hù)了米漿的物理性能，制成的米線晶瑩透亮、柔軟綿長，既保留大米的清香、甘爽，又提高食味的鮮甜、滑潤，筋骨好，滑爽甜，口感極佳，且易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，還可曬干長期保存，不脆不碎，回煮后口感依舊，深受人們喜愛。
天陽酸漿米線機(jī)型號(hào)TYG-BM，產(chǎn)量50公斤/小時(shí)，適用動(dòng)力為3KW（4級(jí)1440轉(zhuǎn)）電機(jī)，磨漿機(jī)動(dòng)力1.5KW，加熱器功率3+3KW（正常工作后只開一個(gè)即可），外型尺寸1200*480*1350mm，重量100公斤，價(jià)格：普通電加熱型4800元，電氣兩用型5100元，不銹鋼型8600元，機(jī)器價(jià)格不含主電機(jī)，運(yùn)費(fèi)根據(jù)運(yùn)輸路程的遠(yuǎn)近另外計(jì)算。購機(jī)免費(fèi)提供技術(shù)，可以來人現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，不方便來人的，看隨機(jī)的技術(shù)資料也可正常生產(chǎn)。
