做法：
一、玫瑰豆沙餡：
1.將白蕓豆用開(kāi)水浸泡30分鐘，去皮被動(dòng)式活動(dòng)房屋被動(dòng)式活動(dòng)房屋被動(dòng)式活動(dòng)房屋被動(dòng)式活動(dòng)房屋被動(dòng)式活動(dòng)房屋；
2.將去皮的白蕓豆放入鍋中，注入冷水比白蕓豆高2cm左右，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，改中火煮20-25分鐘，至白蕓豆熟爛；（用高壓鍋煮：高壓鍋冒氣開(kāi)始算，中火煮10分鐘）
3.用攪拌機(jī)打成泥，倒入不沾鍋中，炒至八成干；
4.將細(xì)砂糖倒入，超至砂糖融化；
5.將紅曲粉、麥芽糖、玫瑰香精加入，翻炒均勻，至取一塊可以用手團(tuán)成團(tuán)狀；
6.炒好的玫瑰豆沙，備用被動(dòng)式活動(dòng)房屋被動(dòng)式活動(dòng)房屋定做。
二、鴻栗繡球酥：
千層酥皮的做法請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入查看。
準(zhǔn)備工作：取15克玫瑰豆沙被動(dòng)式活動(dòng)房屋定做，包裹1顆糖炒栗子仁，共10個(gè)。
1.將千層酥皮分割成0.8cm寬的長(zhǎng)條狀；
2.取12根寬條；如圖所示隔一根壓一根被動(dòng)式活動(dòng)房屋，編織；
3.編織成6x6的網(wǎng)狀；
4.翻面放在一張油紙上，包上玫瑰豆沙栗子餡兒；
5.用手的虎口將油紙包緊（不要太緊，略松些）；
6.去除多余的面皮；
7.用小刷子刷上蛋黃液；
8.撒上白芝麻；烤箱提前預(yù)熱15分鐘，170度，上下火、中層、烤30分鐘至表面金黃色。
小貼士：
1.編織好的千層酥皮，包住餡兒后不要包的太緊，否則容易烤制過(guò)程中斷裂；
2.刷蛋黃液時(shí)用小刷子刷，這樣不會(huì)破壞千層酥的切面的層次。