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    如何挑選適合自己的葡萄酒呢?
    發(fā)布者:xh8915  發(fā)布時間:2014-03-06 16:57:53

     法國大科學(xué)家巴斯德有句評語:“葡萄酒是最健康、最衛(wèi)生的飲料”。每天適量飲用葡萄酒,就能夠保健養(yǎng)生。

     

         美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了這樣一個現(xiàn)象:和他們飲食習(xí)慣非常相近的法國人心血管疾病發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國人,而兩國之間飲食習(xí)慣上唯一明顯的區(qū)別就是,法國人比較喜歡喝葡萄酒。于是科學(xué)家們對葡萄酒重新進(jìn)行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)葡萄酒里竟含有大量的維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸。他們還在葡萄酒里發(fā)現(xiàn)了一種叫做丹寧酸的物質(zhì)。

     

        紅酒里的高密脂蛋白是抗動脈硬化的,近年來通過研究發(fā)現(xiàn),從紅葡萄酒中提取出的丹寧酸,防治心血管病比較有效。現(xiàn)在心血管病可是威脅人類健康的第一大殺手,所以中老年朋友不妨堅持喝適量的紅葡萄酒,這不失為自我保健的好辦法。另外,現(xiàn)在的很多年輕朋友,工作壓力大,精神也很緊張。所以,很多人健康狀況不容樂觀。他們也可以從現(xiàn)在開始養(yǎng)成喝葡萄酒的習(xí)慣,鎮(zhèn)定神經(jīng)、緩解壓力。自我保健還是從年輕的時候抓比較好。

     

        紅葡萄酒中含有一種物質(zhì)叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在體內(nèi)能夠防止脂肪的氧化,如果我們能夠多吃一些抗氧自由基的物質(zhì),就會使脂肪的氧化受到阻止。所以,喝葡萄酒不單純是預(yù)防疾病,要是長期喝的話,能夠延緩衰老。

     

        雖說葡萄酒的原料是葡萄,可是吃葡萄是達(dá)不到喝葡萄酒的保健效果的。這是因為紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,所以喝帶皮發(fā)酵的紅葡萄酒和吃葡萄的效果當(dāng)然不一樣啦!

     

    如何挑選適合自己的葡萄酒呢?

     

    買葡萄酒首先要考慮自己的口味,這里簡單地給您做一個介紹:紅葡萄酒是用紅葡萄帶皮發(fā)酵釀制的,口感濃郁芳香;白葡萄酒是由白葡萄或者部分品種的紅葡萄不帶皮釀制的,喝起來清胃爽口。至于酸甜度,可不是由酒的顏色決定的。

     

    葡萄酒的酸甜度是根據(jù)葡萄酒的含糖量來劃分的。比如說,紅酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一樣。所以說患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您選擇含糖分最少的干紅葡萄酒和干白葡萄酒,一樣可以通過喝葡萄酒來保健養(yǎng)生。

     

         科學(xué)家公布的試驗結(jié)果表明:適量飲用葡萄酒,有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進(jìn)大量實驗發(fā)現(xiàn),適量飲用葡萄酒將促進(jìn)大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì),這種物質(zhì)能促進(jìn)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成。據(jù)測定:飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力。另一位醫(yī)生發(fā)現(xiàn),肥胖患者在減肥期間適當(dāng)飲用葡萄酒,將保持旺盛的精力,不會因為節(jié)食而萎靡不振,導(dǎo)致記憶力減退。 

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