攜手綠色冷鏈，共創(chuàng)美好未來
——英格索蘭助力“第二屆中美冷鏈標(biāo)準(zhǔn)交流會議”
2010年7月27-28日，由中國物流與采購聯(lián)合會、美國農(nóng)業(yè)部、美國食品與藥品管理局及美國運(yùn)輸與物流協(xié)會聯(lián)合舉辦的“第二屆中美冷鏈標(biāo)準(zhǔn)
英格索蘭空壓機(jī)配件交流會議”在北京凱賓斯基飯店隆重舉行。英格索蘭作為積極推動中國冷鏈行業(yè)發(fā)展的合作伙伴，也大力支持了此次會議的召開，并與大家全面分享了其在冷鏈領(lǐng)域先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。此次大會以“加強(qiáng)中美政府、行業(yè)組織和企業(yè)界合作，攜手推動冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的制定及實(shí)施”為主題，旨在搭建中外信息交流和政企合作的平臺，探討未來如何進(jìn)一步制訂標(biāo)準(zhǔn)，并通過落實(shí)和推廣標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化冷鏈?zhǔn)袌霏h(huán)境。這是中美雙方繼去年成功舉辦“第一屆中美冷
英格索蘭空壓機(jī)配件鏈標(biāo)準(zhǔn)交流會議”后的再度合作，近200位來自中美政府部門，食品與農(nóng)產(chǎn)品冷鏈生產(chǎn)、流通、物流、設(shè)備制造企業(yè)、行業(yè)組織及研究機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員共同參加了此次會議。
當(dāng)今世界，人們越來越關(guān)注食品安全，而冷鏈行業(yè)在中國的完善與發(fā)展對于保證易腐食品的安全與品質(zhì)、保障人民飲食健康、提高終端消費(fèi)者生活水平將起到至關(guān)重要的作用。中國冷鏈行業(yè)正面臨著快速發(fā)展的歷史機(jī)遇和挑戰(zhàn)。如何加強(qiáng)有關(guān)政府、行業(yè)、企業(yè)和高校的合作
英格索蘭空壓機(jī)配件，借鑒冷鏈發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國國情，規(guī)范和落實(shí)中國冷鏈行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系，關(guān)乎著中國冷鏈?zhǔn)聵I(yè)能否快速、健康、可持續(xù)地發(fā)展。
美國農(nóng)業(yè)部北京代表處理事Eric Trachtenberg表示，中國是一個食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國，歷來是全球關(guān)注的重點(diǎn)。加快中國冷鏈行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和推廣落實(shí)，使標(biāo)準(zhǔn)真正起到引導(dǎo)、規(guī)范行業(yè)發(fā)展的作用，單靠任何一方都是難以有效推進(jìn)的。它需要政府、行業(yè)組織和企業(yè)通力合作。此外，美國的冷鏈發(fā)展較為發(fā)達(dá)和成熟，而中國在此領(lǐng)域還處在起步階段。將美國成熟的經(jīng)驗(yàn)介紹到中國來，可以讓中國快速地建立和完善適合中國國情的冷鏈運(yùn)營模式，從而有效地減少浪費(fèi)，降低食品安全危機(jī)概率，有效提高易腐食品品質(zhì)，并最終造福消費(fèi)者。
作為全球領(lǐng)先的全程冷鏈解決方案供應(yīng)商，英格索蘭在會上針對“激活細(xì)分市場，讓冷鏈縱深發(fā)展”這一話題作了主旨發(fā)言，并向與會者介紹了英格索蘭長期以來提倡的兩大概念，即“全程冷鏈”和“冷鏈三要素”。具體而言，冷鏈?zhǔn)且粭l環(huán)環(huán)相扣的完整供應(yīng)鏈，它的成功與否取決于最薄弱的環(huán)節(jié)。另
英格索蘭空壓機(jī)配件外，只有將先進(jìn)的人員管理、精益的流程控制和可靠的設(shè)備配置三者有機(jī)結(jié)合，才能最終實(shí)現(xiàn)冷鏈的成功。事實(shí)上，冷鏈在肉類、乳制品、果蔬、豆制品、蛋制品和生物制品等細(xì)分市場都已有了相當(dāng)廣泛的應(yīng)用。此外，紅酒、肉粽、芯片、酵母等也都是冷鏈的細(xì)分市場。英格索蘭非常愿意保持與政府、行業(yè)組織、企業(yè)和高校的緊密合作，不遺余力地協(xié)助政府為激活冷鏈細(xì)分市場、加快中國冷鏈建設(shè)貢獻(xiàn)一份綿薄之力。
此外，英格索蘭冷鏈咨詢總監(jiān)Jorge Saenz還就“如何優(yōu)化易腐物供應(yīng)鏈”與參會各方進(jìn)行了深入探討。他談到，在整條冷鏈中，產(chǎn)品溫度和周圍環(huán)境條件很難可視化。因此，新鮮蔬果和其他易腐食品的質(zhì)量控制受到了諸多限制。為了更好地幫助中國冷鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展，并進(jìn)一步將英格索蘭的專業(yè)知識、先進(jìn)技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)帶到中國，公司特別開發(fā)了一種先進(jìn)的分析系統(tǒng)——“模擬環(huán)境”。這套全新的系統(tǒng)可以通過觀察和評估不同的供應(yīng)鏈流程及溫度管理對易腐物零售銷售和廢物排放的影響，幫助用戶基于模擬結(jié)果優(yōu)先排序供應(yīng)鏈的改善，并使用戶從中獲悉由于廢物排放造成的勞動力和能源隱性成本的損耗，從而通過優(yōu)化的供應(yīng)鏈管理降低運(yùn)營成本并提高生產(chǎn)效率。
第二天的分論壇討
英格索蘭空壓機(jī)配件論圍繞“產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域冷鏈物流”、“連鎖商業(yè)領(lǐng)域冷鏈物流”及“冷鏈最佳范例”的話題展開。大家各抒己見，現(xiàn)場氣氛十分活躍。
此次大會的成功召開，不僅促進(jìn)了中美雙方關(guān)于冷鏈物流發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)交流，而且進(jìn)一步推進(jìn)了雙方在冷鏈發(fā)展方面的合作進(jìn)程。英格索蘭也再次表明了其用行動實(shí)現(xiàn)冷鏈價值，推進(jìn)綠色冷鏈建設(shè)和保障消費(fèi)者食品安全的決心和信心。
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